{"id":1083,"date":"2026-08-21T11:49:58","date_gmt":"2026-08-21T11:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/?p=1083"},"modified":"2026-08-21T11:49:58","modified_gmt":"2026-08-21T11:49:58","slug":"resep-terong-balado-cara-membuat-dan-tips-untuk-hasil-lezat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/resep-terong-balado-cara-membuat-dan-tips-untuk-hasil-lezat\/","title":{"rendered":"Resep Terong Balado: Cara Membuat dan Tips untuk Hasil Lezat"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Terong Balado: Cara Membuat dan Tips untuk Hasil Lezat<\/h1>\n<p>Terong Balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini, yang berasal dari masakan Minang, sangat digemari karena kemudahannya dalam persiapan dan kelezatan yang ditawarkannya. Artikel ini akan membahas tentang cara membuat Terong Balado yang sempurna dan memberikan beberapa tips agar hasil masakan Anda selalu lezat. <\/p>\n<h2>Sejarah dan Asal Usul Terong Balado<\/h2>\n<p>Terong Balado berasal dari Sumatera Barat, daerah yang dikenal dengan masakan Minangnya yang kaya rempah. &#8220;Balado&#8221; sendiri merujuk pada teknik memasak dengan bumbu cabai yang ditumis bersama bahan-bahan lain seperti bawang merah dan bawang putih. Teknik ini dapat digunakan untuk berbagai bahan, seperti telur, daging, dan tentunya terong.<\/p>\n<h2>Bahan-Bahan Terong Balado<\/h2>\n<p>Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:<\/p>\n<ul>\n<li>3 buah terong ungu, potong serong<\/li>\n<li>5 buah cabai merah besar<\/li>\n<li>10 buah cabai rawit (sesuai selera)<\/li>\n<li>6 siung bawang merah<\/li>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>1 buah tomat merah<\/li>\n<li>1 sdt garam<\/li>\n<li>1\/2 sdt gula pasir<\/li>\n<li>Minyak goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Cara Membuat Terong Balado<\/h2>\n<h3>1. Persiapan Terong<\/h3>\n<ul>\n<li>Cuci bersih terong yang telah dipotong serong.<\/li>\n<li>Taburkan sedikit garam pada potongan terong untuk mengurangi kadar air, kemudian diamkan selama 10 menit. <\/li>\n<li>Bilas terong dan tiriskan.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2. Menggoreng Terong<\/h3>\n<ul>\n<li>Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di wajan.<\/li>\n<li>Goreng potongan terong hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3. Membuat Bumbu Balado<\/h3>\n<ul>\n<li>Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulegan.<\/li>\n<li>Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.<\/li>\n<li>Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4. Menggabungkan Terong dengan Bumbu Balado<\/h3>\n<ul>\n<li>Masukkan terong yang telah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu balado.<\/li>\n<li>Aduk perlahan hingga terong terbalut sempurna dengan bumbu.<\/li>\n<li>Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tips Memasak Terong Balado yang Lezat<\/h2>\n<h3>Pilih Terong yang Tepat<\/h3>\n<p>Pastikan Anda memilih terong yang segar, dengan kulit mengkilat dan tidak ada bagian yang lembek. Terong yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih baik saat dimasak.<\/p>\n<h3>Kontrol Tingkat Kepedasan<\/h3>\n<p>Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedas Anda. Jika Anda lebih menyukai rasa yang mild, kurangi jumlah cabai rawit.<\/p>\n<h3>Metode Memasak Alternatif<\/h3>\n<p>Jika ingin variasi yang lebih sehat, Anda dapat memanggang terong daripada menggorengnya. Cara ini dapat mengurangi penggunaan minyak dan tetap menghasilkan terong balado yang lezat.<\/p>\n<h3>Penyajian yang Menarik<\/h3>\n<p>Untuk tampilan yang lebih menarik, sajikan terong balado di atas piring dengan taburan bawang goreng dan daun kemangi segar sebagai hiasan.<\/p>\n<h2>Kesimpulan<\/h2>\n<p>Membuat Terong Balado yang lezat dan menggugah selera sebenarnya tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan dan memperhatikan tips yang diberikan, Anda dapat menikmati hidangan ini bersama keluarga kapan saja. Resep ini tidak hanya cocok untuk sajian sehari-hari namun juga dapat menjadi menu andalan saat jamuan spesial. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan autentik dari masakan Nusantara ini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Terong Balado: Cara Membuat dan Tips untuk Hasil Lezat Terong Balado adalah salah satu&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[567],"class_list":["post-1083","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-terong-balado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1083"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1085,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1083\/revisions\/1085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}