Makassar, ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, bukan hanya dikenal dengan keindahan pantainya tetapi juga kekayaan kulinernya. Beragam kuliner lezat, mulai dari makanan tradisional hingga menu modern, menjadikan Makassar sebagai salah satu destinasi wisata kuliner yang wajib dikunjungi. Berikut adalah beberapa kuliner Makassar yang wajib Anda coba.<\/p>\n
Coto Makassar adalah hidangan sup daging yang menjadi ikon kota ini. Konon, coto sudah dikenal sejak zaman kerajaan Bugis dan Makassar. Awalnya, sup ini disajikan khusus untuk kalangan bangsawan sebelum menjadi populer di kalangan masyarakat umum.<\/p>\n
Coto Makassar terbuat dari daging sapi yang direbus bersama berbagai bumbu khas seperti ketumbar, serai, daun jeruk, dan kayu manis. Hidangan ini disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang, serta ditemani burasa atau ketupat.<\/p>\n
Beberapa tempat terkenal untuk menikmati Coto Makassar antara lain Coto Nusantara, Coto Gagak, dan Coto Paraikatte. Setiap tempat memiliki rasa khas yang membuat Anda ingin kembali.<\/p>\n
Konro Bakar adalah makanan berbahan dasar iga sapi yang dibakar hingga matang sempurna. Berbeda dengan Konro sup yang berkuah, Konro Bakar lebih cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa daging panggang dengan bumbu yang kaya.<\/p>\n
Iga dibumbui dengan rempah-rempah khas serta kecap manis sebelum dibakar. Saat disajikan, Konro Bakar biasanya dilengkapi dengan sambal khas Makassar yang pedas dan segar, menambah kenikmatan menikmati hidangan ini.<\/p>\n
Untuk menikmati Konro Bakar yang menggugah selera, Anda bisa mengunjungi Warung Konro Karebosi yang terkenal dengan kualitas daging yang empuk dan rasa bumbu yang meresap sempurna.<\/p>\n
Pallubasa adalah sup daging sapi atau kerbau yang berkuah kental. Seperti Coto, Pallubasa juga menggunakan campuran bumbu rempah yang kaya. Hidangan ini berasal dari tradisi Bugis-Makassar yang sudah ada sejak lama.<\/p>\n
Yang membuat Pallubasa berbeda adalah penggunaan kelapa sangrai yang ditambahkan ke dalam kuah, memberikan aroma dan cita rasa yang unik. Umumnya, Pallubasa disajikan dengan kuning telur mentah yang dicampur sebelum disantap.<\/p>\n
Salah satu tempat yang terkenal dengan Pallubasa-nya adalah Pallubasa Serigala. Meski tempatnya sederhana, rasa masakannya selalu berhasil memuaskan lidah para pencinta kuliner.<\/p>\n
Pisang Epe adalah camilan jalanan yang sudah menjadi bagian dari budaya kuliner Makassar. Pisang raja yang mengkal dipipihkan dan dibakar di atas arang hingga matang.<\/p>\n
Pisang Epe disajikan dengan siraman saus gula merah yang legit. Beberapa penjual menambahkan varian rasa seperti durian, cokelat, atau keju yang menambah kelezatan pisang bakar ini.<\/p>\n
Anjungan Pantai Losari adalah tempat yang populer untuk menikmati Pisang Epe sambil menikmati semilir angin pantai dan pemandangan matahari terbenam.<\/p>\n
Es Palu Butung adalah dessert tradisional yang cocok dinikmati di cuaca panas. Dibuat dari pisang kukus yang disajikan dengan saus tepung beras dan santan, kemudian diberi es serut dan sirup merah.<\/p>\n
Sekilas mirip dengan es pisang ijo, yang membedakan adalah pisang di Es Palu Butung tidak dibalut dengan adonan tepung hijau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kuliner Lezat di Makassar yang Wajib Dicoba Makassar, ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, bukan hanya…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[36],"class_list":["post-145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel","tag-makanan-enak-di-makassar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions\/148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/demandailingcafe.id\/article\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}